ชาลี กาเดอร์ (Chalee Kader) เชฟไทยดีกรีรางวัลมิชลิน 'บิบ กูร์มองด์' หลังบินลัดฟ้ากลับมาจากอเมริกา เขาเก็บเกี่ยวประสบการณ์การทำอาหารในกรุงเทพฯ มากมาย ทั้งการเป็นพ่อครัวในสถานทูตฝรั่งเศส และผ่านการฝึกปรือฝีมือกับ "เชฟคาร์ลอส โกว์เด็นซิโอ” (Chef Carlos Gaudencio) เชฟฝีมือระดับสากลผู้รังสรรค์เมนูให้โรงแรมห้าดาวหลายแห่งในกรุงเทพฯ ชวนมาดู 5 แนวคิดสำคัญจากเชฟชาลี ที่ไม่ว่าคุณจะเป็นเจ้าของร้านอาหารหรือเจ้าของธุรกิจ ก็สามารถนำไปปรับใช้เพื่อให้ประสบความสำเร็จได้เช่นกัน