เชฟมิชลินคนแรกของไทย ตั้งใจจะเป็นหนี่งผู้ขับเคลื่อนอาหารไทย ให้มีศักดิ์ศรีไม่แพ้อาหารชาติอื่นในเวทีอาหารโลก