เริ่มต้นกิน "Plant-based" อย่างไรให้ถูกต้อง | เกษตรนิวเจน ด้วยคุณค่าทางโภชนการที่ครบถ้วน เทียบเท่าเนื้อสัตว์ จึงไม่แปลกใจเลยค่ะว่า ทำไม Plant-based meatถึงได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น คุณผู้ชมเคยสงสัยไหมค่ะว่า อาหารแนว Plant-based meat ที่ไม่มีเนื้อสัตว์เลยรับประทานแล้วจะได้สารอาหารครบถ้วนหรือไม่?แพรวมีคำตอบให้ค่ะ โดยทั่วไปแล้ว การรับประทาน Plant-based meatยังคงได้รับสารอาหารเพียงพอ เพราะเราไม่ได้อดอาหาร แค่ปรับเปลี่ยนการรับประทานอาหารจากเนื้อสัตว์ เป็นพืชเท่านั้น โดยสารอาหารหลักที่สำคัญ มี 4 ชนิด ได้แก่ 1.โปรตีน อย่างที่บอกว่า Plant-based food เป็นอาหารที่ทำมาจากพืชตระกูลถั่ว เห็ด และธัญพืชต่างๆ ซึ่งในถั่วเหลืองและเห็ด ก็เป็นแหล่งโปรตีนจากพืชชั้นดี 2.คาร์โบไฮเดรต ในส่วนของคาร์โบไฮเดรต ก็จะอยู่ในข้าว แป้ง และพืชตระกูลหัว อย่างเผือก มัน และถั่ว 3.วิตามินและแร่ธาตุ สารอาหารส่วนนี้จะมีอยู่ในพืชผัก ผลไม้ แทบทุกชนิดอยู่แล้ว และ 4. ไขมันส่วนมากก็จะได้มาจากน้ำมันพืช ไม่ว่าจะเป็นน้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันมะพร้าว และน้ำมันธัญพืชชนิดต่าง ๆ ซึ่งไขมันเป็นส่วนสำคัญที่จะทำให้อาหาร Plant-based มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและชุ่มฉ่ำ ให้รสสัมผัสคล้ายเนื้อสัตว์นั่นเองค่ะ แล้ว Plant-based food มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร มาฟังคำตอบจากนักโภชนาการ ที่จะมาไขข้อคำตอบให้ฟังค่ะ #plantbasedfoodในไทย #plantbasedเมนู #อาหารplantbased7-11 #Plant-basedFoodราคา #plantbasedต่างจากvegan #ผลิตภัณฑ์ Plant-based #plantbasedดียังไง #plant-basedราคา โปรตีนทางเลือก #โปรตีนจากพืช #MeatZero ช่องทางติดตามสถานีข่าว TNN ช่อง16 https://www.tnnthailand.com https://tv.trueid.net/live/tnn16 https://www.youtube.com/c/tnn16 https://www.facebook.com/TNNthailand/ https://www.facebook.com/TNN16LIVE/ https://twitter.com/tnnthailand https://www.instagram.com/tnn_online/ https://www.tiktok.com/@tnnonline Line @TNNONLINE หรือคลิก https://lin.ee/4fP2tltIo ทันโลก ทันเศรษฐกิจ ทันทุกความจริง กับ TNNช่อง16 สถานีข่าวที่ถือหลักการของการนำเสนอข่าวตรงประเด็น รวดเร็ว ถูกต้อง แม่นยำ และเป็นกลาง โดยทีมข่าวมืออาชีพ