ทานบลูเบอร์รี 75 ลูกต่อวัน ช่วยทำให้หัวใจแข็งแรง-ความจำดี บลูเบอร์รี กลายเป็นของว่างเพื่อสุขภาพที่ได้รับความนิยมอย่างมากมาระยะหนึ่งแล้ว เพราะทั้งอร่อย และยังอุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหาร เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินหลากชนิดที่จำเป็นต่อร่างกาย ทั้งยังมีงานวิจัยจากอังกฤษ การันตีประโยชน์ของบลูเบอร์รี ว่าสามารถช่วยส่งเสริมการทำงานของหลอดเลือดหัวใจและสมอง เมื่อรับประทานในปริมาณ 75 ลูกต่อวัน ในการศึกษาควบคุมด้วยยาหลอก ที่ทำกับอาสามสมัครชายและหญิงจำนวน 61 คน โดยให้พวกเขาทานอาหารและเครื่องดื่มที่มส่วนผสมของผงบลูเบอร์รีสกัด ขณะที่อีกกลุ่ม ใช้ยาหลอก ผลปรากฏว่า คนที่ได้ทานบลูเบอร์รีอยู่เป็นประจำ ช่วยเพิ่มการทำงานของสมองส่วนหน้าที่เกี่ยวข้องกับความสามารถในการควบคุม ความคิด อารมณ์ และพฤติกรรม ทำให้การจดจำระยะสั้นดีขึ้น แถมปฏิกิริยาในการตอบสนองต่อสิ่งต่างๆ ก็เป็นไปอย่างรวดเร็วมากยิ่งขึ้นด้วย การศึกษาชี้ว่า หลังให้อาสาสมัครทานบลูเบอร์รีอย่างต่อเนื่อง จากนั้นให้ทำแบบทดสอบการจำคำ พวกเขาสามารถทำคะแนนได้ดีขึ้น เมื่อเทียบกับคนที่ไม่ได้ทานบลูเบอร์รี อาสาสมัครได้รับผงบลูเบอร์รีสกัดเข้มข้นราว 26 กรัมต่อวัน ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการเทียบเท่าผลบลูเบอร์รีสดปริมาณ 178 กรัม หรือ ราว 75-80 ลูก ซึ่งนักวิจัยกล่าวว่า เป็นปริมาณที่แนะนำสำหรับคนที่ต้องการทานบลูเบอร์รีเพื่อเสริมสร้างการทำงานของสมอง และยังช่วยความเสี่ยงของการโรคที่เกี่ยวข้องกับหลอดเลือดหัวใจได้ นักวิจัย กล่าวว่า สารโพลีฟีนอลซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่พบมากในบลูเบอร์รี เป็นกุญแจสำคัญในการเสริมการทำงานของสมองและเพิ่มประสิทธิภาพด้านความจำ เนื่องจากมีคุณสมบัติหลักของสารต้านอนุมูลอิสระคือช่วยให้เลือดไหลเวียนไปยังสมองดีขึ้น ช่วยลดการอักเสบ ที่ก่อให้เกิดโรคเรื้อรังต่างๆ เช่นโรคมะเร็ง โรคเบาหวาน และโรคอ้วน #บลูเบอรืรี #TNNHEALTH #TNNONLINE ช่องทางติดตามสถานีข่าว TNN ช่อง16 https://www.tnnthailand.com https://tv.trueid.net/live/tnn16 https://www.youtube.com/c/tnn16 https://www.facebook.com/TNNthailand/ https://www.facebook.com/TNN16LIVE/ https://twitter.com/tnnthailand https://www.instagram.com/tnn_online/ https://www.tiktok.com/@tnnonline Line @TNNONLINE หรือคลิก https://lin.ee/4fP2tltIo ทันโลก ทันเศรษฐกิจ ทันทุกความจริง กับ TNNช่อง16 สถานีข่าวที่ถือหลักการของการนำเสนอข่าวตรงประเด็น รวดเร็ว ถูกต้อง แม่นยำ และเป็นกลาง โดยทีมข่าวมืออาชีพ